Tabule de Quinoa

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Ingredientes

200 g de quinoa em grãos 

2 cenouras ralada 

2 pepinos picado

1 abobrinha media 

½ cebola picada 

½ pimentão vermelho picado 

2 colheres (sopa) de cebolinha picada 

2 colheres (sopa) de azeite de oliva virgem extra 

Sal a gosto

Modo de Preparo:

Cozinhe a quinoa em duas medidas de água fria, com sal, em fogo baixo e panela tampada por 10 ou 15 minutos.Cozinhe a abobrinha com sal, Espere esfriar e junte os outros ingredientes. Tempere com sal e azeite.

Video no youtube/betiinharibeiro